Co będzie potrzebne?
-baza: 3 banany lub opcjonalnie 400g mrożonych jagód, 6 łyżek masła orzechowego, 3 awokado albo jakiegokolwiek innego owoca, warzywa lub kremu;
– 3 jajka, a w wersji wegańskiej ¾ szklanki musu jabłkowego, który jest bardzo dobrym zamiennikiem jaj w wielu przepisach. Mus jabłkowy ma bardzo delikatny smak, który zostanie i tak całkowicie zneutralizowany w czasie procesu pieczenia;
– ¼ szklanki naturalnego gorzkiego kakao
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta cukru i soli
– pokruszona wegańska czekolada. Takie rarytasy dostępne są w wielu większych sklepach, można ją przyrządzić również w domu.
Proces przygotowania
Wybraną bazę rozgniatamy bądź miksujemy tak żeby powstał krem. Do kremu dodajemy jajka lub mus owocowy i mieszamy to uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy suche składniki takie jak kakao, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Czekoladę rozgniatamy, zcieramy, łamiemy lub tniemy na małe kawałeczki i dodajemy do całej masy. Musimy wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Następnie wylewamy gotową masę na blaszkę. Szczerze? Jakąkolwiek małą blachę macie w domu. Ciasto powinno przykryć całe jej dno i chociaż kawałek ścianki bocznej, ale pamiętajmy że i tak dodatkowo wyrośnie. Jeżeli chodzi o czas i temperaturę pieczenia trzeba odpowiednio dobrać je do bazy, której użyliśmy. Przy bananach standardowo 180 stopni Celcjusza przez 30 minut. Przy jagodach sytuacja się komplikuje bo trzeba przytrzymać ciasto trochę dłużej ponieważ są to wodniste owoce. Złoty środek? Po 30 minutach wbijamy drewnianą pałeczkę w ciasto i sprawdzamy jego stan.
Jest to przepis na ciasto bardzo łatwe i szybkie, do przygotowania z prawie każdego rodzaju produktów w taki sposób, który będzie personalnie każdemu odpowiadał. Sprawdza się na każdą okazję, a nawet bez okazji jako słodka, szybka przekąska do serialu, książki lub umilenie dnia w pracy.
Miłego gotowania!
