W Polskiej tradycji chleb jest głęboko zakorzenionym pokarmem. Spożywa się go prawie codziennie. W jednych domach mniej, w innych więcej. Polacy chleb jeść potrafią na każdy posiłek – śniadanie to koniecznie kanapki, do zupy najlepiej dojadać pajdę chleba lub nawet zupę bezpośrednio nalać do wydrążonego bochenka, kolacja to znów kanapki lub sałatka z chlebem. I dobrze! Chleb jest bardzo zdrowy. Warzywa i pełnoziarniste produkty pszenne stanowić powinny podstawę diety człowieka. Wiadomo jednak, że tradycyjny chleb nie zawsze jest odpowiedni do spożycia przez osoby na diecie wegańskiej. Często do wypieków dodawana jest maślanka, mleko i inne dodatki tego typu. Poza tym nie ma nic lepszego niż własnoręcznie wypieczony chleb, no i ten jego zapach unoszący się po domu! Dlatego też przedstawiamy przepis na zniewalający wegański chleb. Do ciasta dodać można czarnuszkę, dzięki temu uzyska dodatkowy aromat, ale nie każdy lubi, wybór więc pozostawiamy Wam.
Co będzie potrzebne do upieczenia wegańskiego chleba?
– 0,5l wody
– 0,5kg mąki pszennej
– 250g płatków owsianych górskich
– 7g drożdży instant
– szczypta soli
Sposób przygotowania wegańskiego chleba
1. Mąkę, sól, płatki owsiane oraz drożdże wsyp do dużej miski i wymieszaj.
2. Dodaj do miski wody i mieszaj do połączenia składników.
3. Gładkie ciasto pozostaw w misce i przykryj materiałową chustą. Pozostaw do wyrośnięcia na 3 godziny.
4. Wyjmij ciasto z miski i wyrób w dłoniach. Uformuj z niego okrągły bochenek.
5. Włóż bochenek do okrągłego lub owalnego naczynia żaroodpornego. Piekarnik nagrzany powinien być do 200 stopni Celsjusza. Umieść w nim naczynie żaroodporne. Chleb piec należy przez około 30 minut.
6. W celu uzyskania ekstra chrupiącej skórki, na dnie piekarnika umieść płaską żaroodporną miskę wypełnioną wodą.
Gotowe! Smacznego!
