Składniki
⦁ 1 opakowanie makaronu ramen
⦁ 1 szklanka bulionu warzywnego
⦁ 1 łyżka sosu sojowego
⦁ 1 łyżka sosu rybnego (można zastąpić innym wegańskim sosem)
⦁ 1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
⦁ 1/2 szklanki kiełków fasoli mung
⦁ 1/2 szklanki startej marchewki
⦁ 1/2 szklanki startych porem
⦁ 1/2 szklanki posiekanej cebuli
⦁ 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę tofu
⦁ 1 łyżka oleju
⦁ 1 łyżeczka pasty chilli (opcjonalnie)
⦁ 1 łyżeczka startego imbiru
⦁ 2 ząbki czosnku, starte
⦁ kilka listków kolendry do dekoracji.
Sposób przygotowania
⦁ W garnku zagotuj wodę i ugotuj w niej makaron ramen według instrukcji na opakowaniu.
⦁ W rondlu rozgrzej olej i dodaj starty imbir, czosnek i pastę chilli. Smaż przez kilka sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
⦁ Dodaj startą marchewkę, por i cebulę do rondla i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
⦁ Do warzyw dodaj bulion warzywny, sos sojowy, sos rybny i sos ostrygowy. Podgrzej wszystko razem i dodaj tofu.
⦁ Gdy tofu jest już podgrzane, dodaj ugotowany makaron ramen do garnka z bulionem. Podgrzej wszystko razem przez kilka minut.
⦁ Podawaj ramen posypany kiełkami fasoli mung i listkami kolendry. Możesz także dodać inne ulubione wegańskie składniki, takie jak pokrojone w kostkę warzywa lub pokrojone w paski tofu.
Smacznego!
Kilka ciekawostek na temat wegańskiego ramenu
⦁ Wegański ramen to danie, które pochodzi z Japonii i składa się z makaronu ramen, bulionu i różnych dodatków. W Japonii ramen jest bardzo popularnym daniem, a wegański ramen jest coraz bardziej dostępny dla wegan i wegetarian.
⦁ Może zawierać różne składniki, takie jak tofu, warzywa, kiełki fasoli mung, marchew, por, cebula i inne. Możesz dostosować składniki do swoich upodobań i dostępności produktów.
⦁ Wegański ramen jest bardzo zdrowym i odżywczym daniem, ponieważ zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak białko, wapń, żelazo i inne. Może być doskonałym sposobem na uzupełnienie diety wegańskiej w ważne składniki odżywcze.
⦁ Jest on łatwy do przygotowania i może być przygotowywany w domu za pomocą prostych składników. Możesz dostosować smak bulionu i dodatków do swoich upodobań, a także eksperymentować z różnymi przyprawami i ziołami.
⦁ Ta potrawa jest doskonałym daniem na zimowe wieczory, ponieważ jest bardzo rozgrzewająca i sycąca. Możesz go podawać z dodatkami, takimi jak: kiełki fasoli mung, pokrojone w kostkę warzywa lub pokrojone w paski tofu, aby urozmaicić smak i wzbogacić danie o cenne składniki odżywcze.
Wartości odżywcze wegańskiego ramenu
Wartości odżywcze wegańskiego ramenu mogą się różnić w zależności od składników, które zostaną do niego użyte. Oto przykładowe wartości odżywcze wegańskiego ramenu na jedną porcję (około 300 g):
Kalorie: około 300-400 kcal
Białko: około 15-20 g
Tłuszcz: około 5-10 g
Węglowodany: około 50-60 g
Błonnik: około 5-10 g
Wapń: około 100-200 mg
Żelazo: około 3-5 mg
Witamina A: około 1000-2000 IU
Witamina C: około 30-50 mg
Uwaga: powyższe wartości są przykładowe i mogą się różnić w zależności od ilości i rodzaju składników użytych do przygotowania ramenu.
Wegański ramen jest dobrym źródłem białka, węglowodanów i błonnika oraz ważnych składników odżywczych, takich jak wapń, żelazo i witaminy A i C. Może być doskonałym daniem dla wegan i wegetarian, którzy chcą uzupełnić swoją dietę w ważne składniki odżywcze.
