Składniki
- 3 dojrzałe banany
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/4 szklanki cukru trzcinowego
- 1/4 szklanki oleju
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania
- Banany rozgnieść widelcem lub zmiksować.
- W dużej misce wymieszać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, płatki owsiane, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Dodać rozgniecione banany, olej i wymieszać do połączenia składników.
- Przełożyć ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy do pieczenia chleba.
- Piec w 180 stopniach Celsjusza przez około 50-60 minut lub do suchego patyczka.
- Po wyjęciu z piekarnika pozostawić w formie do wystudzenia przez kilka minut, a następnie wyjąć i pokroić.
Kilka ciekawostek na temat wegańskego chleba bananowego
- Banana bread, czyli chlebek bananowy, jest popularnym ciastem, które jest często pieczony w kuchniach na całym świecie. Jest to ciasto, które jest przygotowywane z mąki, cukru, jajek, masła lub oleju, a także zmielonych bananów.
- Ciekawostką jest to, że jego pochodzenie jest niepewne. Niektórzy twierdzą, że pierwsze przepisy na chlebek bananowy pochodzą z Ameryki Północnej, podczas gdy inni twierdzą, że pochodzi z Europy.
- Jest on często używany jako sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które już nie są jadalne. Chlebek bananowy jest również często modyfikowany przez dodanie różnych składników, takich jak orzechy, czekolada, czy cynamon, co pozwala na zmianę smaku.
Wartości odżywcze wegańskego chleba bananowego
Wartości kaloryczne wagańskiego chlebka bananowego mogą się różnić w zależności od przepisu i ilości składników, które są używane.
Przykładowo, chlebek bananowy zrobiony z 1 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki masła, 2 jajek i 3 dojrzałych bananów, może mieć około 250-300 kcal na 100g.
Jednakże, istnieją również warianty o niższej kaloryczności, np. przy użyciu mniej cukru lub zastąpieniu masła np. olejem, czy też mąką z pełnego przemiału.
Kolejna rzeczą jest to, że wartości kaloryczne zależą też od wielkości porcji, którą jesz, więc ważne jest aby uważać na wielkość kawałka, który jest jedzony 🙂
