Wegańska kuchnia rozwija się w szybkim tempie, dostarczając nam coraz to nowszych i bardziej interesujących propozycji. Jednym z nich jest wegański tatar z łososia. Jest to danie, które zachwyci każdego, niezależnie od tego, czy jest weganinem, czy też nie.
Składniki
- 200 g mielonej tofu
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki posiekanego kopru
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki tahini
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Tofu umieść w dużej misce i dodaj do niego kapary, cebulę, szczypiorek, kopier i natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce wymieszaj tahini, sok z cytryny, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Dopraw do smaku.
- Połącz mieszankę z tofu z mieszanką tahini. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Gotowy tatar uformuj w kulę i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
- Przed podaniem uformuj tatar na talerzu i udekoruj wedle uznania.
Jaki są wartości odżywcze tatara z łososia?
Wartość kaloryczna tatara z łososia zależy od jego składu i porcji. Przeciętnie 100 g tatara z łososia może zawierać od 150 do 250 kilokalorii. Warto zauważyć, że dodatki, takie jak śmietana, jajka i inne składniki, mogą wprowadzać dodatkowe kalorie. Zaleca się przestrzeganie zdrowej i zrównoważonej diety, aby utrzymać prawidłową masę ciała.
Tatar z łososia jest dobrym źródłem białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, witamin B12 i D oraz selenu i fosforu. W zależności od dodatków, takich jak śmietana, jaja i inne składniki, jego wartość odżywcza może się różnić. Zaleca się przestrzeganie zdrowej i zrównoważonej diety, aby uzyskać pełne spektrum składników odżywczych.
Często zadawane pytania
Czym jeszcze można zastąpić łososia w wegańskiej wersji tatara?
Jakie dodatki można dodać do wegańskiego tatara z łososia?
Czy można przechowywać wegański tatar z łososia w lodówce?
Tak, wegański tatar z łososia można przechowywać w lodówce w odpowiednio zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Należy jednak pamiętać, że jego smak i tekstura mogą się zmienić w miarę upływu czasu.
