Witajcie na naszym blogu, gdzie eksplorujemy świat wegańskich i wegetariańskich smaków! Dziś pragniemy podzielić się z Wami przepisem na wegańskie chili sin carne. To połączenie aromatycznych przypraw, soczystych warzyw i białej fasoli, które przeniosą Was w podróż kulinarnej do Meksyku. Gotowi na wyjątkowe doznania smakowe? Zapraszamy do przygotowania tego pysznego dania!
Wegańskie chili sin carne to wegańska wersja tradycyjnego chili con carne, w której zamiast mięsa używamy roślinnych składników. To danie pełne smaku i aromatu, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki potrzebne do przepisu
- Czerwona cebula – 1 sztuka, posiekana.
- Czosnek – 3 ząbki, posiekane.
- Czerwona papryka – 1 sztuka, pokrojona w kostkę.
- Marchew – 1 sztuka, pokrojona w kostkę.
- Czerwona fasola – 1 puszka, odcedzona.
- Ciecierzyca – 1 puszka, odcedzona.
- Pomidor w puszce – 400 g.
- Kukurydza z puszki – 1 puszka, odcedzona.
- Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
- Kumin – 2 łyżeczki.
- Papryka w proszku – 1 łyżeczka.
- Chili w proszku – ½ łyżeczki (więcej, jeśli lubisz pikantne).
- Sól i pieprz do smaku.
- Oliwa z oliwek do smażenia.
- Posiekana natka pietruszki do dekoracji.
Opis przygotowania posiłku krok po kroku
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużym garnku.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją aż zmięknie.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Dodaj pokrojoną paprykę i marchewkę, smaż przez około 5 minut.
- Dodaj czerwoną fasolę, ciecierzycę, pomidory z puszki, przecier pomidorowy, kukurydzę, kumin, paprykę w proszku, chili w proszku, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj przez około 20 minut na wolnym ogniu.
- Podawaj chili sin carne posypane posiekaną natką pietruszki.
Dodatki jakie można dodać do przepisu
- Awokado – pokrojone w plasterki, dla dodatkowej kremowości.
- Kwaśna śmietana roślinna – do podania na wierzchu.
- Plastry limonki – dla świeżości.
Porady i warianty dotyczące przepisu
- Jeśli chcesz bardziej zintensyfikować smak, możesz dodać więcej przypraw, takich jak papryka w proszku, kumin czy chili.
- Możesz także dodać inne warzywa, takie jak cukinia, bakłażan czy szpinak.
- Wariantem tego przepisu jest także dodanie do chili sin carne ugotowanego ryżu lub quinoa dla dodatkowej treściwości.
Wniosek
Wegańskie chili sin carne to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy pragną cieszyć się smakiem Meksyku, pozostając w ramach kuchni roślinnej. Pełne smaku, aromatu i pożywne, to danie, które zadowoli zarówno wegan, jak i miłośników kuchni meksykańskiej. Gotowi na kulinarną podróż? Spróbujcie tego wyjątkowego przepisu już dziś!
