Wegańskie kosmetyki ,suplementy ,przepisy ,porady, dieta

Przepisy wegańskie i wegetariańskie

Przepisy wegańskie, wegetariańskie zebrane w jednym miejscu? Na Vegoni znajdziecie przepisy na wegetariańskie oraz wegańskie dania, które przyrządzisz w 45minut. Wszystkie umieszczane przez nas przepisy są banalnie proste, a przyrządzać je można na wiele sposobów, dzięki temu są niezwykle uniwersalne i przepyszne!

Wegańskie papryki faszerowane

Odkryj przepis na pyszne wegańskie papryki faszerowane, pełne smaków i wartości odżywczych. Dowiedz się, jak krok po kroku przygotować to proste, ale efektowne danie, oraz poznaj różne warianty i dodatki, które możesz wypróbować.

Czytaj więcej »

Wegański majonez

Dowiedz się, jak przygotować domowy wegański majonez – prosty, zdrowy i smaczny przepis na bazie aquafaby i oleju roślinnego. Idealny dodatek do sałatek, kanapek i wielu innych dań wegańskich.

Czytaj więcej »

Fasola szparagowa

Poznaj zalety fasoli szparagowej – jej wartości odżywcze, korzyści zdrowotne i zastosowania w kuchni. Dowiedz się, dlaczego warto włączyć fasolę szparagową do swojej diety i odkryj przepisy na pyszne dania.

Czytaj więcej »

Wegańskie spaghetti bolognese na bazie soczewicy

Poznaj przepis na wegańskie spaghetti bolognese na bazie soczewicy – pyszne i zdrowe danie, idealne dla całej rodziny. Zawiera krok po kroku instrukcje, składniki, dodatki, porady oraz warianty przepisu. Idealne dla miłośników kuchni wegańskiej i wegetariańskiej.

Czytaj więcej »

Wegetariański barszcz ukraiński

Odkryj przepis na wegetariański barszcz ukraiński – tradycyjna zupa w nowoczesnej, wegetariańskiej wersji. Dowiedz się, jak przygotować pyszny barszcz krok po kroku, jakie dodatki i warianty możesz wypróbować oraz poznaj porady, aby zupa była jeszcze smaczniejsza.

Czytaj więcej »

Wegetariańskie naleśniki z serem ricotta

Poznaj przepis na wegetariańskie naleśniki z serem ricotta – idealne na śniadanie, obiad czy deser. Dowiedz się, jak przygotować pyszne naleśniki krok po kroku, jakie dodatki można dodać oraz poznaj porady i warianty przepisu. Sprawdź nasz pełny przewodnik i ciesz się smakiem!

Czytaj więcej »

Wegańskie kotlety z cieciorki

Poznaj przepis na wegańskie kotlety z cieciorki – zdrowe, sycące i pełne białka danie. Dowiedz się, jak przygotować te pyszne kotlety krok po kroku, jakie dodatki warto dodać oraz poznaj porady i warianty przepisu.

Czytaj więcej »

Wegetariańskie sushi

Poznaj przepis na wegetariańskie sushi – zdrową i pyszną alternatywę dla tradycyjnego sushi. Dowiedz się, jak przygotować wegetariańskie sushi krok po kroku, jakie dodatki warto dodać oraz poznaj porady i warianty przepisu.

Czytaj więcej »

Wegańskie falafele

Odkryj przepis na wegańskie falafele – smaczne i zdrowe danie idealne na każdą okazję. Dowiedz się, jak przygotować falafele krok po kroku, jakie dodatki warto dodać oraz poznaj porady i warianty przepisu

Czytaj więcej »

Wegańska sałatka z kuskusu i warzyw

Odkryj przepis na wegańską sałatkę z kuskusu i warzyw – zdrowe, pożywne i pełne smaku danie idealne na każdą okazję. Dowiedz się, jak przygotować tę pyszną sałatkę krok po kroku, jakie dodatki warto dodać oraz poznaj porady i warianty przepisu.

Czytaj więcej »
Na początek oczywiste: owoce i warzywa są zawsze wegańskie. Możesz także wybierać z szerokiego asortymentu wegańskich pieczyw , makaronów i płatków śniadaniowych. Fasola jest tania, pożywna i występuje w dziesiątkach odmian. To samo dotyczy dań na bazie ryżu . Każdy rodzaj orzecha też jest wegański – świetna wiadomość, jeśli kochasz migdały lub pistacje! Mleka i jogurty na bazie soi są wygodne i bogate w białko. Wszystkie te pokarmy to dopiero początek twoich wegańskich wyborów.

Możesz wybierać spośród setek pysznych, pakowanych produktów wegańskich. Zacznij od sprawdzenia marek takich jak Miyoko’s , JUST i Gardein. Te i inne firmy ułatwiają obejście niewegetariańskiej żywności.

Możesz wybierać z niezwykłego asortymentu wegańskich produktów mięsnych . Równie imponująca jest różnorodność alternatyw mlecznych. Jeśli lubisz produkty takie jak ser, lody i masło, znajdziesz dziesiątki wysokiej jakości wegańskich zamienników.

Poświęć tylko dwadzieścia minut na wędrówkę po sklepie z naturalną żywnością, a odkryjesz niezliczone ekscytujące rzeczy do wypróbowania. Jeśli nie masz w pobliżu sklepu z naturalną żywnością, większość supermarketów oferuje również przyzwoity wybór produktów wegańskich.

Jeśli chodzi o przekąski jest wiele gotowych do spożycia wyrobów wegańskich. Nasza strona z wegańskimi przekąskami zawiera ponad dwadzieścia pomysłów.
Nawet jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś/aś, możesz w mgnieniu oka przygotować pyszne wegańskie posiłki. W rzeczywistości nie potrzebujesz nawet przepisów! Każde z dań zajmuje zaledwie kilka minut i można je przygotować na sto różnych sposobów:

  1. Kanapki i Wrapy
  2. Sałatki
  3. pieczone warzywa
  4. Zupy

Kiedy nabierzesz pewności siebie podczas przygotowywania prostych posiłków, możesz zdecydować się na przejście do bardziej wyrafinowanych przepisów.

Nic tak nie zwiększy przyjemności z jedzenia jak nauka gotowania. Nasz wegański przewodnik kulinarny zawiera wszystkie podstawy. Jeśli jesteś fanem pieczywa i wypiekanych deserów, zachęcamy do zapoznania się z naszym przewodnikiem po wegańskich wypiekach.

Bez względu na to, jaki rodzaj gotowania Cię interesuje, na pewno istnieje już wegańska książka kucharska, która specjalizuje się w tej konkretnej niszy. Wydawcy każdego roku zaopatrzają sklepowe półki dziesiątkami najlepszych wegańskich książek kucharskich.

Na całym świecie istnieją tysiące wegańskich restauracji. Ponadto wiele niewegetariańskich restauracji oferuje doskonałe dania wegańskie. Każde miasto oferuje fantastyczne wegańskie restauracje. Nasz przewodnik po restauracjach wegańskich pokaże Ci, jak znaleźć najlepszy wybór.

Wegańskie restauracje w Poznaniu

Kawa i herbata są domyślnie wegańskie. Jeśli lubisz latte lub dodajesz śmietankę do kawy, kilka firm produkuje wyśmienite wegańskie śmietanki.
Świeże soki są orzeźwiające i pełne smaku. A koktajle z niesłodzonego mleka sojowego zawierają dużo zdrowego błonnika i zapewniają dodatkową porcję białka.

Jeśli chodzi o żywienie, niesłodzone mleko sojowe wzbogacone wapniem wypada korzystniej w porównaniu z mlekiem krowim. Mleka wegańskie różnią się znacznie w zależności od marki, więc wypróbuj je wszystkie, aby sprawdzić, które lubisz najbardziej.

Zdecydowana większość piw i bardzo dużo win to alkohole wegańskie. Ponad 90 procent destylowanych napojów spirytusowych jest również wegańskie. Więc jeśli lubisz alkohol, wybór wegańskich trunków jest obfity.

Wegańskie alkohole

Bez względu na to, jakie potrawy lubisz najbardziej, masz do wyboru wiele zamienników wegańskich. Zwykłe wypróbowanie kilku z nich tygodniowo szybko zmieni Twoją dietę. Gdziekolwiek jesteś, zawsze znajdziesz nowe wegańskie jedzenie do spróbowania.

Jak widać, dodanie do diety większej ilości wegańskich produktów nie może być prostsze. Nasz przewodnik dotyczący wegańskiego jedzenia dokładnie omawia ten temat. Aby uzyskać jeszcze więcej informacji, zapoznaj się z naszymi artykułami na Vegoni.pl

1 jajko można zastąpić:

  • Puree z ziemniaków lub fasoli: 1/4 szklanki puree z ziemniaków lub fasoli.
  • Mąka kukurydziana: 1 łyżka mąki kukurydzianej rozpuszczona w 3 łyżkach wody.
  • Mąka z ciecierzycy: 1 łyżka mąki z ciecierzycy rozpuszczona w 3 łyżkach wody.
  • Banan: 1/4 szklanki rozgniecionego banana.
  • Jogurt roślinny: 1/4 szklanki jogurtu roślinnego.
  • Kasza jaglana i mleko roślinne: 1/4 szklanki kaszy jaglanej i 1/4 szklanki mleka roślinnego zmiksowanych razem.
  • Ekologiczny proszek jajeczny: 1 łyżka proszku jajecznego rozpuszczona w 2 łyżkach wody.
  • Tofu: 1/4 szklanki rozgniecionego tofu.
Każde z tych zamienników jajek ma inny smak i teksturę, a także może wprowadzić różne zmiany do przepisu, dlatego należy przetestować kilka opcji, aby wybrać tę najlepszą.

Istnieje wiele sposobów na zastąpienie mleka w przepisach wegańskich. Poniżej przedstawiam kilka popularnych opcji:

  • Mleko sojowe
  • Mleko migdałowe
  • Mleko ryżowe
  • Mleko z orzechów włoskich
  • Mleko kokosowe
  • Mleko z ciecierzycy
  • Mleko z nasion lnu
  • Mleko z dyni

Warto pamiętać, że każde z tych zamienników mleka ma inny smak i konsystencję, a także może wprowadzić różne zmiany do przepisu. Niektóre zamienniki mogą być bardziej odpowiednie dla pieczenia, podczas gdy inne mogą lepiej nadawać się do gotowania lub jako składnik koktajli.
Warto także zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu i cukru, które mogą być różne w zależności od rodzaju mleka roślinnego.

Poniżej przedstawiam kilka popularnych opcji na zastąpienie mięsa w przepisach wegańskich:

  • Tofu lub tempeh: Są to produkty białkowe pochodzenia roślinnego, które mogą być używane do zastąpienia mięsa w wielu przepisach, takich jak kurczak, klopsiki, kotlety itp. Tofu jest delikatniejsze w smaku, natomiast tempeh ma bardziej orzechowy posmak.
  • Fasola, soczewica, ciecierzyca: Są to białkowe zamienniki mięsa, które mogą być używane do przygotowywania potraw takich jak chili, kotletów, fasolki po bretońsku itp. Są one bogate w błonnik, składniki odżywcze i białko.
  • Mięso roślinne: Istnieją również produkty mięsne pochodzenia roślinnego, takie jak kiełbasa sojowa, kiełbasa z ciecierzycy, kiełbasa z soczewicy, które mogą być używane jako zamienniki mięsa w przepisach.
  • Grzyby: Grzyby, takie jak pieczarki, shiitake, portobello mogą być używane jako zamiennik mięsa, zwłaszcza w duszonych potrawach, takich jak stroganoff.
  • Seitan: Seitan, czyli gluten pszenny jest bardzo bogaty w białko i ma teksturę podobną do mięsa, co czyni go dobrym zamiennikiem mięsa w przepisach.
  • Quinoa, amarantus, kasza jaglana, komosa ryżowa: Są to zboża z dużą zawartością białka i składników odżywczych, które mogą być używane do zastąpienia mięsa w przepisach.

Należy także pamiętać, że niektóre zamienniki mięsa mogą potrzebować specjalnego przygotowania, takiego jak moczenie lub gotowanie. Warto poszukać przepisów z tymi zamiennikami i eksperymentować z różnymi metodami przygotowywania, aby znaleźć tę najlepszą dla danego przepisu.

Istnieje wiele sposobów na dostarczenie białka roślinnego w przepisach wegańskich. Poniżej przedstawiam kilka popularnych opcji:

  • Tofu lub tempeh.
  • Fasola, soczewica, ciecierzyca.
  • Mięso roślinne.
  • Grzyby.
  • Seitan.
  • Quinoa, amarantus, kasza jaglana, komosa ryżowa.
  • Roślinne odpowiedniki białka w proszku: np. białko z grochu, białko z ciecierzycy, białko z nasion lnu, białko z dyni, białko z konopi, które mogą być dodawane do koktajli, smoothie, ciast, ciastek, omletów, czy innych potraw, aby dostarczyć dodatkowej porcji białka.
  • Orzechy i nasiona: Orzechy, takie jak migdały, pistacje, orzeszki ziemne, a także nasiona, takie jak słonecznik, sezam, czy chia, są bogate w białko i składniki odżywcze, można je dodać do różnych potraw lub zmielić na mąkę, czy pastę, by dodać do ciasta, ciastek, czy innych wypieków.

W przepisach wegańskich masło można zastąpić różnymi substytutami, takimi jak:

  • margaryna wegańska
  • puree z awokado
  • puree z ziemniaków
  • puree z dyni
  • olej roślinny (np. oliwa z oliwek, olej kokosowy)
  • tłuszcz roślinny (np. tłuszcz kokosowy, tłuszcz z orzechów)
  • masło orzechowe
  • puree z orzechów
  • puree z nasion słonecznika
  • puree z nasion soi.

Wegańskie dania mogą być zdrowe, pod warunkiem że są odpowiednio zróżnicowane i zawierają odpowiednie ilości składników odżywczych. Wegańska dieta może być bogata w warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona i ziarna, które są źródłem błonnika, witamin i minerałów. Jednocześnie nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, co może być korzystne dla zdrowia układu krążenia i zmniejszenia ryzyka chorób nowotworowych.

Jednak, niektóre składniki odżywcze, takie jak białko, witamina B12, witamina D, wapń i żelazo, mogą być trudniej dostępne dla osób na diecie wegańskiej, dlatego ważne jest, aby dobrze planować swoją dietę i upewnić się, że otrzymujesz odpowiednie ilości tych składników. Poradzenie się dietetyka lub lekarza jest zalecane przed zmiana sposobu żywienia. Osoby, które decydują się na przejście na wegańską dietę, powinny dokładnie przestudiować, jakie składniki odżywcze są dostępne w roślinach, oraz jakie suplementy mogą być potrzebne, aby zapewnić odpowiednie dostarczanie tych składników. Dzięki odpowiedniemu planowaniu i zróżnicowaniu diety, wegańskie dania mogą być równie zdrowe, co diety oparte na produktach pochodzenia zwierzęcego.